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你可知蒙古人最愛喝什么酒,喝了還不會醉!

2020-04-21 來源:內蒙古旅游

在中國,酒的歷史比茶還長。

微信圖片_20200421145620.jpg作為“馬背上的民族”,蒙古族在很多年的歷史中過著游牧生活,大口吃肉大口喝酒。

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在草原民族史上,酒早已占據了相當的位置。那他們飲的是什么酒?

馬奶酒
草原的人們多以畜類的奶水為原料釀造美酒。在畜類的奶水中,馬乳是釀酒的上好原料,新鮮時為奶,發酵后則為酒。

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馬奶酒性溫,色清而味微酸,被稱為元玉漿,是“蒙古八珍”之一。

微信圖片_20200421145712.jpg忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里,犒賞有功之臣。

每年七八月份,是釀制馬奶酒的季節。

以前,勤勞的蒙古族將清晨擠好的鮮奶收貯于皮囊中,加以攪拌,數日后便乳脂分離,發酵成酒。(現在的釀酒技術發達,已經改良)

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擠奶

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釀制馬奶酒

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馬奶酒也是成吉思汗時代軍隊行軍途中的上好“飲料”,士兵們總是佩戴一個牛皮皮囊,里邊裝著馬奶酒。

豪飲而不傷身
發酵型奶酒屬于低度酒,酒精度不高于18度。

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草原鮮奶雜質少,故而奶酒飲后不上頭,不傷胃,不損肝,被眾多飲者譽為“豪飲不傷身”。

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由于奶酒有害雜質少,負作用小,人體耐受程度高。同樣酒量條件下,奶酒可以多喝一些卻是不爭的事實。

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就算是多喝幾杯,也不至于喝醉,不影響騎馬。

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草原奶酒香

斟酒敬客,吃手扒肉,是蒙古族表達敬重和愛戴的方式。

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當你踏上草原,走進蒙古包后,熱情好客的蒙古族會將美酒斟在銀碗或金杯中,托在長長的哈達上,唱起動人的敬酒歌。

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七八月的時候來到草原,草原上牧草青青,牛肥馬壯。微風拂過,到處飄散著馬奶酒的醇香,酒不醉人人自醉。

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奶酒是白酒的祖先

而內蒙古是奶酒的故鄉

盛夏的草原歡迎八方來客

品嘗醇香的馬奶酒,不醉不歸哦~



  責任編輯:張靜



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